Менеджмент гостеприимства

Алапаевск, Дума МО г. Реклама будет размещена на двух щитах в районе автовокзала и железнодорожного вокзала. Рекламные сувениры Значки, зажигалки, ручки и другие бизнес-сувениры можно рассматривать как инструмент имиджевой рекламы, несущий логотип, товарный знак и фирменные реквизиты. Несомненно бизнес-сувениры позволяют точно направить действие рекламы на целевую аудиторию и достичь большой продолжительности действия. Предполагается, что, получая рекламные материалы неоднократно, респондент должен воспринять их не как простую настойчивость рекламодателя, а как его заинтересованность в конкретном потребителе. По почте будут рассылаться информационные материалы в виде буклетов. Информационные материалы будут рассылаться конкурентам и в фирмы, в которых могут быть потенциальные клиенты.

Ваш -адрес н.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Методологические основы формирования стратегических направлений деятельности предприятий гостиничного комплекса. Социально-экономические закономерности и тенденции развития индустрии гостеприимства 1.

законодательство в сфере гостиничного бизнеса и единую ментальност ь планирования развития гостиничных предприятий играет политика, развитии Тактические цели Технология управления Оператняные цели г.

Особенности планирования деятельности гостиничных предприятий Н. Однако процесс формирования конкурентоспособной отрасли туризма невозможен без развития туристической инфраструктуры, которая представляет собой обширную сферу услуг от средств размещения, питания, бизнес услуг до спортивно-оздоровительных и развлекательных услуг. Гостиничный бизнес, планирование, стратегия развития. дним из наиболее динамично развивающихся элементов туристической инфраструктуры является гостиничный бизнес.

При этом в России уровень рентабельности гостиниц почти в 2,5 раза выше, чем в Европе. Основное количество гостиниц сосредоточено в краевом центре. Кроме этого действуют несколько десятков гостиниц разного класса в том числе гостевые дома и мини-гостиницы , не прошедших классификацию по Единой системе классификации гостиниц и других средств размещения [4].

За последние 10 лет возросло число новых комфортабельных гостиничных комплексов. Ведется большая работа по реконструкции и обновлению существующего гостиничного фонда края, по приведению его к общепризнанным мировым стандартам. Ведущим видом планирования на предприятиях индустрии гостеприимства является текущее планирование. Оно имеет своей целью максимальную конкретизацию концепции предприятия посредством определения методов и форм ее реализации.

Текущий план разрабатывается как комплекс взаимосвязанных разделов по основным направлениям деятельности предприятия сферы гостиничных услуг.

Годовой (тактический) план фирмы

Организационная структура сервисного предприятия 3. Производственный менеджмент Тема 7. Методы и этапы планирования. Общая характеристика планирования в рыночной экономике 2. Принципы и методы планирования 3.

Логика развития в сфере гостиничного бизнеса подсказывает, что системно . и тактического планирования на предприятиях гостиничной индустрии;.

Цель — это желаемое будущее состояние, которого пытается достичь организация. Цели очень важны для организации, поскольку существует предназначение существования организации, и именно цели определяют и устанавливают это предназначение. План — это проект достижения цели и конкретизация распределения необходимых ресурсов, графика мероприятий, заданий и других действий. Цели конкретизируют будущие итоги, планы конкретизируют нынешние способы их достижения.

Слово планирование обычно объединяет обе идеи: Цели должны концентрировать внимание и усилия на сути осуществляемой деятельности.

Маркетинговая стратегия предприятия сферы услуг. Стратегическое планирование маркетинга

Стратегическое и текущее планирование Планирование деятельности гостиничных фирм слагается из двух частей - стратегического планирования и текущего планирования. Стратегическое планирование служит основой для любого другого планирования в рамках гостиничной фирмы. Это управленческий процесс создания и поддержания стратегического соответствия между целями фирмы, потенциальными возможностями и шансами в сфере маркетинга.

Функциональное предназначение стратегического планирования: Цель стратегического планирования деятельности гостиничной фирмы - помочь ей выбрать линию своей деловой активности и организовать ее так, чтобы фирма оставалась жизнеспособной, невзирая ни на какие неожиданные сбои в некоторых ее сферах бизнеса или производственных участках.

Планирование - одна из функций менеджмента, которая представляет собой Определение сферы бизнеса и разработка назначения фирмы. 2.

В советской экономике такой план назывался техпромфинпланом, или планом экономического и социального развития предприятия. Техпромфинплан содержал 12 разделов и 56 типовых форм, основные разделы перечислены ниже: План производства и реализации продукции. План технического и организационного развития план оргтехмероприятий. План повышения эффективности производства. План по труду и заработной плате. План по себестоимости, прибыли и рентабельности производства.

План по фондам экономического стимулирования.

Управление гостиничным бизнесом Казахстана

Поэтому стратегическое перспективное планирование должно подкрепляться тактическим текущим и оперативным планированием, обеспечивающим последовательное поэтапное достижение стратегических целей. Все виды планирования взаимосвязаны, но принципиально отличаются по методам планирования, структуре плановых решений и срокам реализации. Тактическое планирование осуществляется на долгосрочный, среднесрочный и краткосрочный периоды.

Несмотря на то, что перспективное тактическое и стратегическое планирование могут иметь один и тот же лаг, между ними существуют принципиальные различия:

В сфере гостиничного бизнеса финансовое планирование также является . Текущее планирование, включающее тактический и оперативный уровень.

Сущность и функции процесса стратегического планирования. Миссия и цели организации. Факторы внешней среды, сильные и слабые стороны организации. Взаимосвязь тактического и стратегического планирования в менеджменте. Особенности стратегического, тактического и оперативного планирования. Построение целевой модели организации. Сущность, формы, виды и категории планирования. Организация внутрифирменного планирования, анализ функций и методов тактического и стратегического планирования на примере предприятия ОАО"ДЭК".

Роль планирования в организации, виды планов. Особенности планирования в условиях рынка. Понятие, назначение, основные этапы тактического планирования.

Функция планирования в менеджменте. Понятие, сущность виды.

Планирование карьеры менеджера гостиничного бизнеса в процессе корпоративного обучения Глабчастый Алексей Игоревич Данная диссертационная работа должна поступить в библиотеки в ближайшее время Диссертация, - руб. Планирование карьеры менеджера гостиничного бизнеса в процессе корпоративного обучения: Российской международной академии туризма]. Введение к работе Актуальность исследования.

Развитие рыночных отношений в сфере туризма определяют совокупность требований к уровню профессионализма сотрудников, осуществляющих управленческую деятельность в туризме, в целом, и в гостеприимстве, в частности. К числу этих требований относятся уровень квалификации, профессиональное образование, практический опыт, профессиональные знания и умения, личностные особенности специалиста и др.

запланированных стратегиче—ских, тактических и оперативных решений. оценка рисков, сопутствующих гостиничному бизнесу; - планирование.

Функции управления — являются специализированными видами разнородных работ, которые можно рассматривать как с точки зрения их исполнителей конкретных работников управленческого аппарата , так и с точки зрения содержания процесса управления и характера выполняемых работ. В функциях менеджмента сочетаются принципы, методы и содержание управленческой деятельности. Вместе с тем, в прикладном смысле функциями менеджмента называют относительно обособленные направления управленческой деятельности, обеспечивающих управленческие действия.

Функции менеджмента отражают сущность и содержание управленческой деятельности на всех уровнях управления. Важной проблемой теории менеджмента является определение перечня функций управления. Ученые отечественной школы, еще лет 20 назад определяли шесть функций: Однако публикации последних лет как отечественных, так и зарубежных теоретиков утверждают о целесообразности выделения только четырех функций: А функции координации и регулирования фактически являются составляющими функций планирования, организации, мотивации и контроля.

Процесс управления производством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса требует планирования этой деятельности, организации работы соответствующих структур отделов, служб, подразделений, бюро , мотивации стимулирования работников производства услуг, контроля результатов деятельности всех структурных подразделений. После контроля осуществляется обратная связь с целью устранения выявленных недостатков или отклонений, который выполняет функция регулирования.

Следовательно, функции менеджмента планирования, организации, мотивации и контроля являются главными на предприятиях гостиничной сферы, поскольку любая другая управленческая деятельность осуществляется путем последовательного их применения. Функция планирования проявляется в решении двух вопросов: План представляет собой сложную социально-экономическую модель будущего состояния организации.

Предприятия гостиничного бизнеса формируют единый план управления деятельностью, но в его пределах менеджерами используется ряд методов для достижения конкретных целей и задач.

Бизнес-планирование предприятий гостиничного сектора Мурманска

Все права принадлежат Правительству Москвы. Основы внутрифирменного планирования деятельности гостиничных предприятий в современных условиях хозяйствования Принципы и методы планирования Система планов гостиничного предприятия. Текущий план предприятия гостеприимства Структура текущего плана гостиничного предприятия Показатели текущего планирования и порядок его формирования. Планирование маркетинга Содержание и порядок разработки плана маркетинга Методические подходы к определению эффективности маркетинговых мероприятий.

Разработка эксплутационной программы гостиничного предприятия Содержание эксплуатационной программы гостиничного хозяйства Планирование эксплуатационной программы.

ятий ресторанного бизнеса, особенности планирования производства продукции и . в этой сфере осуществляется процесс распределения, так как часть . ке политики, методов, стратегии и тактики, необходимой для их до-.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Гостиничное предприятие как объект внутрифирменного планирования. История развития и особенности современного состояния гостиничной индустрии. Анализ практики планирования на предприятиях гостиничной индустрии. Общие принципы и специфика планирования на предприятиях гостиничной индустрии 2. Стратегическое планирование эксплуатационной деятельности и особенности оперативного планирования в отелях.

Инновационные методы и формы планирования на предприятиях индустрии гостеприимства.

Сергей Макшанов Стратегическое планирование как бизнес-процесс Школа Бизнес Синергия